בראוניז מדהים מחמישה מרכיבים

את הבראוניז הכרתי כאשר הגעתי לישראל. בצרפת משום מה, לפחות איפה שאני הייתי, אין הרבה עוגיות בראוניז. גיליתי עוגיה נימוחה ושוקולדית בטירוף, שריבוע אחד ממנה כבר נותן לך סיפור מדהים של שוקולד. מה שעוד מאוד אהבתי זה שאפשר לשים כל מילוי שרק רוצים מעל! החל מאגוזי מלך, דרך סוכריות, גנאש שוקולד, ואפילו סירופ קרמל מלוח. פשוט תענוג!

אז הנה לכם המתכון, הכי פשוט שיש מחמישה מרכיבים בלבד :)

---

זמן הכנה: 15 דקות

זמן אפייה: 20-25 דקות

---

מרכיבים:

200 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה (ר' הערות לגרסא פרווה)

3 ביצים L

120 גרם סוכר

100 גרם קמח (ר' הערות לגרסא ללא גלוטן)

קורט מלח (אופציונלי, אבל מאוד מומלץ)

אופן הכנה:

1. ממיסים את השוקולד בבן מארי יחד עם החמאה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.

2. מצננים מעט ושופכים את התערובת אל תוך קערה אחרת.

3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את הסוכר, המלח ואת הקמח ומעררבים.

5. יוצקים את התערובת אל תוך תבנית מלבנית 20X20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.

6. אם רוצים, אפשר להוסיף בחלק הזה אגוזים או פירות יער, לפי הטעם.

7. אופים ב 170 מעלות במשך 20-25 דקות. הקצוות תהינה אפויות אך האמצע יהיה עדיין רך ורוטט, זה בסדר, אל דאגה!

8. מצננים לחלוטין.

9. אם רוצים להוסיף גנאש שוקולד מריר, זה השלב להוסיף אותו. ראו מתכון גנאש שוקולד מריר.

10. חותכים לריבועים זהים וטועמים :)

בתיאבון!

אוהבת, קלואי ❤

הערות:

• לגרסא פרווה- מחליפים את החמאה במחמאה או מרגרינה באותה כמות.

• לגרסא ללא גלוטן- מחליפים את הקמח בקורנפלור באותה כמות.