מלית פרג

האהבה שלי לפרג התחילה מאוד מאוחר. בכל הטארטים, פאי, עוגות בחושות ואפילו אוזני המן, נמנעתי מלאכול פרג, פשוט לא התחברתי. ואז עזבתי את הפרג לכמה שנים טובות. לאחרונה, כשהתחלתי לאפות באופן רב יטותר, חזרתי והתנסיתי שוב בפרג, נתתי לו עוד צ'אנס. אתם כבר יכולים לנחש את הסוף, פשוט התאהבתי. הטעם הכל כך מיוחד של הפרג יחד עם קצת דבש, וניל, ושקדים פשוט נותן ביס מושלם.

אז זאת המלית שאני משתמשת בה, גם לפאי פרג, לבבקה פרג וגם למלית של האוזני המן.

מקווה שתהנו לפחות כמוני!

---

זמן הכנה: 15 דקות

---

מרכיבים:

200 גרם פרג טחון

165 גרם סוכר

35 גרם דבש

200 מ"ל חלב

22 גרם חמאה

כפית תמצית וניל איכותית

65 גרם קמח שקדים

גרידה מלימון אחד

אופן הכנה:

1. בסיר, שופכים את החלב, תמצית הוניל, סוכר, גרידת הלימון ודבש. מביאים לרתיחה.

2. מוסיפים את הפרג הטחון ומבשלים כמה דקות עד שהתערובת מסמיכה.

3. מוסיפים את החמאה, קמח השקדים ומערבבים.

4. מסירים מהאש ומצננים.

5. שמים במקרר עד השימוש.

בתיאבון!

אוהבת, קלואי ❤