עוגת בננה ושוקולד צ'יפס

לקח לי הרבה זמן לאהוב עוגות בננה, לא יודעת למה, פשוט אף פעם לא התחברתי. סבתא שלי תמיד הייתה אומרת שאם אני לא אוהבת עוגת בננה זה בגלל שלא טעמתי אחת באמת טעימה. אז יצאתי למסע חיפושים אחרי עוגת בננה טעימה שאיתה אגלה עולם חדש. ומצאתי! אני חייבת להגיד שהעוגה הזאת שינתה לי את כל התדמית שהייתה לי על עולם הבננות. גם בריאה, גם טבעונית ופשוט נהדרת.

מקווה שתהנו כמו שאני נהנתי :)

זמן הכנה: 15 דקות

זמן אפייה: 50-55 דקות

מרכיבים:

3 בננות מאוד בשלות, מעוכות

150 גרם פצפוצי שוקולד צ'יפס

1/3 כוס שמן

200 גרם סוכר חום

קורט מלח

100 גרם רסק תפוחים (אני משתמשת במותר האורגני "ליב")

1 כף קינמון

60 מ"ל חלב צמחי (אני משתמשת בחלב אורז)

1 כפית תמצית וניל

280 גרם קמח כוסמין אורגני

1 כפית אבקת סודה לשתייה

100 גרם אגוזי מלך גרוסים גס

אופן הכנה:

מחממים את התנור ל 175 מעלות.
בקערה, מערבבים את הסוכר, השמן ואת המלח. מוסיפים את החלב, את רסק התפוחים, את תמצית הוניל ואת הקינמון. מערבבים היטב.
מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים היטב.
לבסוף מוסיפים את פצפוצי השוקולד צ'יפס, את אגוזי המלך, את אבקת הסודה לשתייה ואת הקמח.
מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
שופכים את הבלילה אל תוך תבנית אינגליש קייק עמוקה / 2 תבניות אינגליש קייק רגילות.
אופים במשך 50-55 דקות. שימו ❤- גם אחרי 55 דקות, אם תתקעו קיסם, הוא עדיין יצא קצת רטוב. זה בסדר גמור! בגלל שהעוגה מכילה בננות, היא תמיד תהיה קצת רטובה, אל דאגה.
מצננים ומגישים.