עוגת שיש שוקו וניל - הכי פשוטה וטעימה

עוגת שיש טובה וטעימה זה מתכון שחייב להיות בכל בית. היא מתאימה לכל דבר והיא מאוד פשוטה להכנה. העוגה הזאת נימוחה ומתפוררת כמו ענן בפה, פשוט תענוג. להגיד לכם את האמת, כאשר הכנתי אותה פעם ראשונה, אפילו אחותי שלא אוהבת שוקולד אמרה "וואו". והיא צודקת לגמרי! לא יכלתי להגיב בצורה טובה יותר. במהלך אותו היום יצאתי לקניות, וכשחזרתי העוגה נעלמה כלא הייתה :)

בקיצורו של דבר, פשוט עוגה מושלמת.

הנה המתכון, בכיף אפשר להכין אותה יחד עם ילדים, מבטיחה לכם שהן יהנו!

זמן הכנה: 15 דקות

זמן אפייה: 35 דקות

מרכיבים:

100 גרם שוקולד מריר

4 ביצים גודל L

240 מ"ל שמן צמחי

250 גרם סוכר

2 שקיות סוכר וניל

260 מ"ל מיץ תפוזים

40 מ"ל מים

350 גרם קמח

קורט מלח

1 שקית אבקת אפייה

אבקת סוכר לפיזור

אופן הכנה:

ממיסים את השוקולד המריר יחד עם 2 כפות שמן בבאן מארי. מערבבים היטב ולאחר שהתערובת אחידה מותיאים את הסיר ומניחים בצד.
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר ועם סוכר הוניל, במהירות גבוהה במשך לפחות 10 דקות. עד לקבלת קצף לבן ויציב. זה מאוד חשוב לערבב את כל ה 10 דקות. ככל שתעררבו יותר במיקסר כך העוגה תהיה יותר נימוחה ורכה.
מנמיכים את מהירות המיקסר למהירות נמוכה ומוסיפים את השמן בזרם דק.
מוסיפים את המים ואת מיץ התפוזים באותה צורה.
מוסיפים את הקמח, מלח ואת אבקת האפייה אל תוך התערובת ומערבבים.
מוציאים תבנית עגולה 24-26 ס"מ קוטר / 2 תבניות אינגליש קייק. משמנים את התבניות.
יוצקים 2/3 מהתערובת אל תוך התבנית ומיישרים. אל תוך ה 1/3 הנותר בקערה מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את התערובת הסופית אל תוך התבנית בעיגולים מרוחקים.
בעזרת קיסם "מציירים" על התערובת לקבלת מראה של עוגת שיש.
אופים ב 175 מעלות במשך 35 דקות בערך או עד להזהבה.
מוודאים שהקיסם יוצא יבש, מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. מפזרים אבקת סוכר.
חותכים פרוסה וטועמים לפני שכל המשפחה תקדים אתכם :)