פנקייקים - המתכון של אודליה

האמת, אף פעם לא הייתי חובבת גדולה של פנקייקים. לא התחברתי למרכם ולטעם, ובכללי, למה לאכול פנקייק כשאפשר לאכול קרפ. אממה, אחותי אודליה, מאוד מאוד מאוד אוהבת פנקייקים. כמעט כל שישי בבוקר מתחיל בהתפחת החלות ובמקביל עשיית בלילה של פנקייקים לאודליה. אף פעם לא הלכתי בעקבות מתכון... ערבבתי קצת קמח תופח יחד עם ביצה וקצת חלב, והנה לנו פנקייקים. אז אחרי הרבה נסיונות ותהיות ונסיון לקלוע בדיוק לטעם של אחותי עושה.

אז הנה לכם המתכון, פנקייקים מקסימים ותפוחים בדיוק כמו שכולם אוהבים.

מקווה שתאהבו!

---

זמן הכנה: 10 דקות

---

מרכיבים: (9-10 פנקייקים בינוניים)

כוס וחצי קמח תופח (או כוס וחצי קמח רגיל ושקית אבקת אפייה)

1 ביצה (ר' הערות לגרסא טבעונית)

קורט מלח

3 כפות סוכר

3 כפות שמן

כוס ורבע חלב (ר' הערות לגרסא פרווה)

כפית תמצית וניל

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה את כל המוצרים היבשים: קמח, מלח וסוכר. מוסיפים את הביצה ומערבבים.

2. בהדרגה מוסיפים את החלב ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.

3. מוסיפים את השמן ואת תמצית הוניל ומערבבים היטב.

4. יוצקים במחבת המצופה בקצת שמן את הבלילה ומטגנים במשך דקה על כל צד על אש בינונית.

5. מורחים שוקולד, מייפל או מפזרים אבקת סוכר.

6. טועמים ונהנים.

בתיאבון!

אוהבת, קלואי ❤

הערות והארות:

לגרסא פרווה - אפדשר להחליף את החלב בחלב צמחי (סוייה, אורז וכו)

לגרסא טבעונית - מלחיליפ את החלב בחלב צמחי באותה כמות, ובמקום הביצה שמים 2 כפות רסק תפוחים)