קינוח פשוט וקל לדקה 90 בדיוק כשהאורחים בדרך. לא פעם ולא פעמיים נתקלתי במצב שהייתי צריכה להכין קינוח על רגל אחת. אז זהו קינוח טפיוקה על בסיס קרם קוקוס ויחד עם תותים ונענע - מושלם! לא הרבה עבודה ותאמינו לי שכל האורחים יגידו וואו.

זמן הכנה: 20 דקות

זמן קירור: שעה

מרכיבים: (ל 6 קינוחי כוסות)

1 כוס פניני טפיוה בגודל קטן

תותים חתוכים דק

3 כפות סוכר

פחית קרם קוקוס

מעט נענע

אופן הכנה:

מרתיחים 2 ליטר מים בסיר. כשהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים את פניני הטפיוקה.
מבשלים 15-20 דקות (תלוי בסוג הטפיוקה-הסתכלו על האריזה), תוך ערבוב מפעם לפעם כדי למנוע היווצרות גושים.
מסננים את המים בעזרת מסננת ומעברים את פניני הטפיוקה תחת מים קרים.
בתוך קערה, מוסיפים לטפיוקה חצי פחית קרם קוקוס (או יותר, לפי הטעם), וסוכר.
מרכיבים את הכוסות: 3/4 טפיוקה, 1/4 תותים. אפשר להוסיף נענע מעל, זה מאוד מוסיף לטעם של התותים.
מקררים שעה במקרר ומגישים!