עוגיות מושלגות

אין על עוגיות, פשוט וקל להכנה ותמיד משלים איזה פינה ליד הקפה או ליד התה. המתכון הזה נכתב בעקבות בקשתה של אחותי, שלא אוהבת שום עוגיה עלי אדמות - חוץ מהעוגיות הללו. הבקשה הראשונה שלה הייתה "עוגיות שלגיה"... מודה, לקח לי קצת זמן עד שהבנתי עד הסוף את מה שהיא רוצה.

אז הנה לכם המתכון של העוגיות שלגיה של אחותי, ובשמן היותר מוכר - עוגיות מושלגות.

מקווה שתהנו :)

זמן הכנה: רבע שעה

זמן קירור במקרר: שעתיים

זמן אפייה: 8 דקות

מרכיבים ( ל-20 עוגיות):

בצק עוגיות:

350 גרם שוקולד מריר 70%

50 גרם חמאה

3 ביצים

3 כפות חלב

100 גרם סוכר

120 גרם קמח

1 כפית אבקת אפייה

100 גרם שקדים טחונים

1 כף מים

ציפוי:

חצי כוס סוכר לבן

חצי כוס אבקת סוכר

אופן הכנה:

ממיסים את השוקולד ואת החמאה בבאן מארי.
בקערה נפרדת, טורפים במהירות גבוהה את הביצים עם הסוכר.
מוסיפים אט אט את השוקולד והחמאה אל תוך הקערה, מקפלים בעזרת לקקן.
מוסיפים את החלב ואת המים.
מוסיפים את הקמח ואת האבקת אפייה, מערבבים היטב.
יוצרים כדור בצק ומכסים בניילון נצמד. מכניסים לשעתיים למקרר.
יוצרים כדורים בקוטר של 5 ס"מ. מכניסים כל כדור לסוכר ולאחר מכן לאבקת סוכר, ואיתם ממלאים תבניות מרופדות בנייר אפייה.
מחממים תנור ל 190 מעלות ואופים את העוגיות במשך 7-8 דקות.
מצננים לחלוטין את העוגיות!
וטועמים 😊

בתיאבון!

אוהבת, קלואי ❤

הקסם של שישי

בס"ד